Las opciones exóticas como Boston Cream Pie (de Ben & Jerry’s), Birthday Party (de Blue Bunny) y Amaretto Almond Crunch (de Häagen-Dazs) pueden llamar la atención, sin embargo, la vainilla y el chocolate siguen siendo los sabores de helado favoritos de la nación. Nuestros degustadores capacitados probaron 13 tipos de vainilla y 11 de chocolate con diferentes cantidades de grasa.
Siete helados obtuvieron la calificación Excelente, entre ellos seis de Häagen-Dazs o de Ben & Jerry’s; el séptimo es Archer Farms Belgian Chocolate (Target). Todos son espesos y cremosos, con sabores fuertes y de alta calidad. Los helados de vainilla que obtuvieron la calificación Excelente tienen mucho sabor a leche y vainilla real. Entre los de sabor a chocolate que obtuvieron la calificación Excelente, Archer Farms tiene sabor a chocolate intenso y complejo realzado por toques de chocolate amargo; asimismo, los dos helados de chocolate de Häagen-Dazs son muy cremosos y el de Ben & Jerry’s tiene fuerte sabor a chocolate, pero ligeramente cubierto de hielo.
Los helados que recibieron las calificaciones más bajas son menos cremosos y sabrosos, con defectos tales como sabor artificial o una textura chiclosa. Al parecer, es más difícil elaborar un helado de vainilla de alta calidad que uno de chocolate. El sabor a chocolate puede ayudar a cubrir los errores.
El delicioso sabor de los productos que obtuvieron las mejores calificaciones tiene un precio, están llenos de calorías y grasa. Además, la mayoría son bastante costosos, desde 97 centavos a $1.16 por porción de media taza. Sin embargo, Archer Farms cuesta 33 centavos por porción.
Resultado final
En ocasiones especiales, pruebe uno de los helados que recibieron las mejores calificaciones. Si usted prefiere algo más sano y le basta que sea frío y dulce, pruebe un helado light o libre de grasa, que contiene mucho menos calorías y también menos grasa.
