Vermont Castings Signature Series VCS300SSP
Las ventas fuera de temporada están ofreciendo algunas de sus mejores parrillas del año. Nuestras últimas pruebas en modelos medianos y pequeños descubrieron 5 nuevas elecciones que tienen precios desde $250. Pero nuestros exigentes examinadores también encontraron que es posible gastar más de $1000 y obtener algo muy por debajo de lo esperado.
Las parrillas medianas Char-Broil, a $400, tuvieron excelentes resultados en nuestras pruebas de cocimiento parejo tanto a altas temperaturas como a los niveles más bajos necesarios para preparar pescado, pollo y otras comidas delicadas. Incluso sobresalieron en el asado indirecto, es decir, cuando la comida se coloca junto al quemador, en vez de hacerlo sobre él, para un asado lento y además está hecha de acero inoxidable y tiene quemadores laterales. La Weber tiene excelentes calificaciones en todo, pero cuesta $850. Mientras que el modelo Brinkmann mejor calificado, mucho más barato a $250, asa casi tan bien como su competidora.
¿Necesita más opciones? El modelo mediano Jenn-Air, con un precio de $650, combina una construcción en acero inoxidable con un quemador infrarrojo lateral y una parrilla especial para asar pollos y carne. También considere el modelo mediano Char-Broil.
Tru-Infrared 500 IR 463269411 con un precio de $650 esta por debajo de nuestras elecciones sobresalientes, pero asa hábilmente y cuenta con 2 gabinetes que se cierran y abren magnéticamente para mayor flexibilidad.
Entre las parrillas pequeñas y portátiles, el modelo C1 Char- Broil sigue en la delantera. Es un modelo mejorado que ha estado a la cabeza de su grupo por 2 años.
Aquí le presentamos información extra para tomar en cuenta antes de decidir:
No se guíe por el precio
A $1500 el modelo Urban Island 4-Burner de Bull es uno de las más costosos que evaluamos. Con todo y eso, este modelo mediano exclusivo de Costco, calentó de manera desigual a temperaturas altas y fue apenas regular a temperaturas bajas. El modelo BeefEater Discovery Plus 4 Burner 19845 con un precio de $1300 tuvo un mejor desempeño en nuestras pruebas, pero una plancha se roba la tercera parte del área de parrilla. Si prefiere intercambiar esta plancha por más espacio para asar, ese cambio le costará $90 más.
Elija utensilios que usará
Los encendedores eléctricos tienden a ser más fáciles y confiables de usar que los botones oprimibles o los giratorios, aparte de que las parrillas anchas de acero inoxidable o las que tienen revestimiento de hierro fundido generalmente doran mejor que las más angostas.
Realice una cuidadosa revisión de seguridad
Pruebe la firmeza de cualquier parrilla golpeándola en varios puntos. Revise que las esquinas no estén filosas o cortantes. Sujete el mango para ver que existe espacio suficiente entre los dedos y la tapa. Y tome en cuenta la distancia entre la rejilla y los quemadores; entre más grande sea el espacio, menos probabilidades tendrá de sufrir una quemadura por una llamarada.
No se deje deslumbrar por el infrarrojo
La publicidad sobre las parrillas infrarrojas incluyen: pocas llamaradas y calor más parejo. Algunas parrillas como el modelo y el Char-Broils asan la comida indirectamente por la transferencia de calor a través de una placa metálica que se encuentra entre los quemadores y las rejillas. Otras usan quemadores de cerámica diseñados para distribuir las flamas uniformemente. Pero nuestras elecciones sobresalientes incluyen parillas convencionales que calentaron y resistieron llamaradas igual de bien.
