Para poder evaluar el desempeño de un lavaplatos, lo usamos para lavar platos, cubiertos y vasos—113 artículos en total—de forma repetitiva y reproducible, controlando todas las variables externas.
Los platos se ensucian con ingredientes regulares y en forma precisa (a cierto ángulo y en cantidades particulares) y se dejan sucios toda la noche (abajo a la izquierda). Entonces se lavan los platos sucios en los modelos que están siendo evaluados, usando la misma cantidad y tipo de detergente y usando agua filtrada a la misma temperatura de 120° F. Cada modelo es probado muchas veces. Juzgamos el resultado de la lavada inspeccionando cada artículo en el lavavajillas para ver muestras de mugre obvia, manchas de agua y residuos poco visibles.
Además de evaluar el rendimiento en el lavado, también nos fijamos en los componentes del modelo (abajo a la derecha), incluyendo el filtro en el fondo del lavaplatos, que se usa para sacar partículas de comida del agua que se recircula, y el elemento triturador de comida, que se usa para picar pedazos grandes de comida en partículas más pequeñas para que puedan salir por la tubería. Los lavavajillas con filtro y triturador mejores son capaces de reducir la mugre visible y los residuos apenas visible.


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Elena Chávez
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